Как набрать вес при панкреатите поджелудочной железы?

Панкреатит – острое воспаление поджелудочной железы. Основная причина, вызывающая его, – это злоупотребление жирной пищей и алкоголем. Одной из последствий болезни является быстрая потеря веса, которая ведет к ухудшению самочувствия больного, слабости. Поэтому главным предписанием доктора больному является возвращение к прежней массе тела. Как набрать вес при панкреатите? Какие соблюдать диеты? Что поможет ускорить этот процесс? Почему уходят совсем не лишние килограммы? Ответы на эти вопросы представлены в статье.

Почему при панкреатите теряется вес?

Для начала немного углубимся в принципы пищеварительного процесса. Поджелудочная железа в нашем организме отвечает за выработку ферментов, которые помогают кишечнику усваивать и переваривать пищу. При ее воспалении происходит усиленное производство органом данных элементов. Однако при этом их поступление в двенадцатиперстную кишку, которая в ферментах остро нуждается, замедляется вследствие закупорки канальцев и протоков железы по причине того же воспаления.

Картина при этом такова: львиная доля ферментов накапливается в поджелудочной железе, способствуя прогрессии воспаления и некротических процессов, а на стенках кишечника остаются кусочки непереваренной по причине недостатка этих элементов еды. Последняя сильно раздражает стенки кишечного тракта, вызывая диарею, метеоризм, рвоту. Организм же недополучает питательные вещества, остающиеся в этих непереваренных скоплениях:

• белки – для строительства новых клеток;
• жиры, выполняющие резервную, защитную и терморегулирующую функции;
• углеводы (в частности, глюкозу), являющиеся источником энергии для жизнедеятельности.

Чтобы восполнить необходимое число перечисленных элементов, сначала идет в расход подкожная жировая прослойка, а затем гликоген, содержащийся в печени и мышечной ткани. Потом уже идет быстрое снижение веса больного – организму не хватает своих запасов. Поэтому вопрос “Как набрать вес при панкреатите поджелудочной железы?” весьма сложен. Много кушать – принципиально неправильное и вредное решение. Давайте разбираться во всем по порядку.

Врачи подчеркивают, что набор веса при панкреатите требует особого подхода и внимательного контроля. Основное внимание следует уделить качеству и количеству потребляемой пищи. Рекомендуется включать в рацион легко усваиваемые продукты, богатые белками, такие как нежирные сорта мяса, рыбы и яйца. Важно также добавлять источники здоровых жиров, например, оливковое масло и авокадо, которые помогут увеличить калорийность без перегрузки пищеварительной системы.

Специалисты советуют дробное питание — 5-6 раз в день небольшими порциями, что способствует лучшему усвоению пищи и снижению нагрузки на поджелудочную железу. Необходимо избегать острых, жареных и жирных блюд, а также алкоголя, так как они могут усугубить состояние. Врач может рекомендовать добавление специальных питательных смесей, которые помогут обеспечить организм необходимыми калориями и питательными веществами. Регулярные консультации с гастроэнтерологом помогут корректировать диету и следить за состоянием здоровья.

https://youtube.com/watch?v=-xW850EBNs4

Запрещенные продукты

Размышляя над тем, как набрать вес при панкреатите, первым делом надо избавиться от употребления запрещенных при этой болезни продуктов – они только усугубят ваше состояние, нанеся еще одну серию ударов по воспаленной поджелудочной. Итак, сказать “нет” надо следующим продуктам и напиткам:

• “тяжелой”, жирной еде;
• острым, копченым блюдам;
• алкогольным напиткам;
• сдобе, кондитерским изделиям (особенно сладким, с жирными кремами);
• продуктам из ржаной муки;
• концентрированным фруктовым сокам;
• газводе;
• крепкому чаю и кофе;
• сырым овощам;
• жирным первичным мясным бульонам;
• жареной пище.

И не забывайте дополнительно побороть в себе тягу к курению.

Продукты, разрешенные при панкреатите

Как же поправиться при панкреатите? Не забывайте о внушительном списке разрешенных продуктов и блюд, которые точно не навредят поджелудочной железе:

• рубленая нежирная индейка на пару, телятина, курица, крольчатина;
• нежирная вареная рыба – щука, хек, минтай;
• яйца – и омлет, и всмятку, но не более одного приема в неделю;
• печенье-галеты, вчерашний белый хлеб;
• ассортимент макаронных изделий – допускается немного заправлять оливковым маслом;
• каши на воде, сваренные из круп: овсяной, манной, рисовой, гречневой;
• протертые или запеченные овощи: суфле, пюре, запеканка;
• кисломолочная продукция с наименьшей жирностью: кефир, творог, ряженка;
• запеченные фрукты;
• некрепкий чай;
• фруктовые и ягодные кисели и компоты.

Многие люди, страдающие от панкреатита, сталкиваются с проблемой недостатка веса. Важно понимать, что при этом заболевании необходимо соблюдать особую диету, которая поможет не только сохранить здоровье, но и набрать недостающие килограммы. Врачи рекомендуют включать в рацион легко усваиваемые продукты, богатые белками и углеводами. Например, нежирные сорта мяса, рыбы, яйца, а также каши и картофель.

Некоторые пациенты отмечают, что употребление небольших порций, но чаще, помогает улучшить аппетит и ускорить набор веса. Также полезно добавлять в блюда растительные масла, которые обеспечивают организм необходимыми калориями. Важно избегать жареной и острой пищи, так как она может усугубить состояние.

Кроме того, многие советуют вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты лучше всего усваиваются и способствуют набору веса. Не стоит забывать и о консультациях с врачом или диетологом, которые помогут составить индивидуальный план питания.

https://youtube.com/watch?v=XwEI2xcAfOs

В период обострения

Задумываться о том, как набрать вес в ремиссии панкреатита, следует уже в период обострения:

• Первые дни острого воспаления – это полный отказ от еды. В порядке исключения – несладкий некрепкий чай, теплая (в пределах +37 градусов) негазированная минеральная вода.
• На третий-четвертый день после обострения возможно начинать добавление в меню пюре, протертых супов.
• В течение 2 месяцев придется следовать строгой диете. Именно столько времени надо, чтобы поджелудочная железа более-менее восстановилась.

Подготовка продуктов к употреблению

Если вы обеспокоены тем, как набрать вес при панкреатите, то вам нужно не только подобрать разрешенное при болезни питание, но и правильно его готовить:

• Вам будет необходим скрупулезный контроль за размером порций – для этого советуется приобрести точные кухонные весы.
• Все продукты перед употреблением следует либо отваривать, либо запекать. Мясо готовится только на пару.
• Пища обязательно должна быть протертой – суфле, пюре, крем-суп, кашица.
• Если вы решили восстановить массу с помощью протеиновых коктейлей, то для них следует использовать нежирный творог и молоко, а также фрукты и ягоды – бананы, клубнику, малину и т. д. Если яблоки – то только запеченные и без кожуры. Все ингредиенты хорошенько вбиваются в блендере. Продукт употребляют утром или на ночь, небольшими глотками, не спеша.
• Масло в блюда добавляйте только после их приготовления, почаще останавливаясь на сливочном.

https://youtube.com/watch?v=qUbFXhqFB0U

Как правильно употреблять пищу

Общие советы по тому, как набрать вес при гастрите и панкреатите, включают в себя и ряд рекомендаций по употреблению пищи:

• Разделите свое меню на 6 приемов пищи. Кушайте небольшими порциями.
• При данных заболеваниях противопоказана как слишком горячая, так и слишком холодная пища. Самая подходящая температура – 37 градусов.
• Возьмите за правило не пить воду и напитки при приеме еды. Исключением может стать только минеральная вода без газа – чтобы запить таблетки.
• Тщательно пережевывайте еду, чтобы она пропиталась слюной. Ведь в последней содержится белок амилаза, который помогает расщеплять углеводы.

Составление диеты

Как набрать вес после панкреатита? Составьте сами или под руководством диетолога для себя особое меню, отталкиваясь от этих правил:

За полчаса-час до приема пищи будет полезно выпивать негазированную воду (“Боржоми”, “Ессентуки”, “Нарзан”).

Старайтесь употреблять как можно меньше соли – именно она вызывает повышенное выделение желудочного сока и приводит к отеку поджелудочной.

Важнее всего, чтобы ваш организм получал необходимое для него количество жиров, углеводов и белков – опытный диетолог без труда составит для вас такую сбалансированную диету.

Самое главное для вас – не забывать о должном поступлении белков, элементов-строителей наших клеток. Это сухарики, гречневая, овсяная, рисовая, крупа.

Обратите внимание на детское питание и консервы – овощные, мясные, фруктовые. Они уже содержат в себе необходимую долю полезных веществ.

Включите в свой рацион протеиновые коктейли, но на стадии ремиссии. Протеин – достаточно быстро усваиваемый белок, который позволяет скорее набрать мышечную массу. Однако перед этим нужно убедиться в отсутствии противопоказаний к его приему.

Не забывайте о природном источнике аминокислот – куриных яйцах. Но злоупотреблять ими тоже не стоит.

Отдавайте предпочтение овощам, содержащим мягкую клетчатку – цветной капусте, кабачкам, моркови.

Запеченная, тушеная, вареная нежирная рыба поможет восполнить запасы калия, фосфора, минеральных веществ.

Нежирное молоко – источник дополнительных калорий, жирных кислот, кальция.

Напитки: некрепкий чай, кисели, отвар шиповника.

Не забывайте о лечении

Говоря о том, как набрать вес при хроническом панкреатите, не нужно забывать о приеме БАДов и лекарственных средств, которые способствуют этому процессу:

• Нехватку пищеварительных ферментов можно нейтрализовать приемом двухоболочечного панкреатина.
• По рекомендации специалиста больным нередко назначается прием витаминно-минеральных комплексов (С, Р, В и ретинол), помогающих организму легче усваивать пищу, быстрее восстановить обмен веществ.
• Полезны будут и БАДы, содержащие аминокислоты, которые способствуют как восстановлению функций ЖКТ, так и увеличению веса тела.

Главный совет стремящимся набрать вес при панкреатите – строго соблюдать диету, согласованную со специалистом. Надо выполнять правила приготовления и приема пищи, полностью исключить из рациона запрещенные продукты. Восстановить прежнюю массу тела при этой болезни нелегко, но вполне возможно.

Вопрос-ответ

Какие продукты лучше всего включить в рацион при панкреатите для набора веса?

При панкреатите рекомендуется включать в рацион легко усваиваемые продукты, такие как нежирные белки (куриное мясо, рыба, яйца), каши (овсянка, гречка), а также овощные пюре и кисломолочные продукты. Важно избегать жирной и жареной пищи, а также острых и кислых продуктов, которые могут раздражать поджелудочную железу.

Как часто нужно питаться для эффективного набора веса при панкреатите?

Рекомендуется питаться 5-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет поддерживать уровень энергии и обеспечит организм необходимыми питательными веществами, не перегружая поджелудочную железу. Регулярные приемы пищи также способствуют улучшению пищеварения.

Можно ли использовать добавки или протеиновые коктейли для набора веса при панкреатите?

Использование добавок и протеиновых коктейлей возможно, но только после консультации с врачом или диетологом. Важно выбирать продукты, которые не содержат сахара и искусственных добавок, а также не раздражают поджелудочную железу. Лучше всего использовать натуральные источники белка и калорий.

Советы

СОВЕТ №1

Обратитесь к врачу или диетологу для составления индивидуального плана питания. Это поможет учесть ваши особенности здоровья и подобрать оптимальные продукты, которые будут способствовать набору веса без ухудшения состояния.

СОВЕТ №2

Увеличьте количество приемов пищи до 5-6 раз в день, но уменьшите порции. Это поможет обеспечить организм необходимыми калориями и питательными веществами, не перегружая поджелудочную железу.

СОВЕТ №3

Включите в рацион легко усваиваемые продукты с высоким содержанием калорий, такие как авокадо, орехи, семена и растительные масла. Они помогут увеличить калорийность питания без значительной нагрузки на пищеварительную систему.

СОВЕТ №4

Не забывайте о белках, которые важны для набора мышечной массы. Включайте в рацион нежирные источники белка, такие как куриное мясо, рыба, яйца и молочные продукты, но следите за их переносимостью.